春節(jié)，作為重要傳統(tǒng)節(jié)日，向來是各大汽水品牌營銷的短兵相接之地。不過，比起做春節(jié)營銷霸主，如何在春節(jié)以外的11個月里抓住消費者，才是汽水飲料品牌的必修課。汽水離不開營銷，更離不開的是風味與口感。說到口感，自然要提到汽水飲料的關鍵——二氧化碳工藝。

二氧化碳提高質量屬性在飲料工業(yè)是周知的。每種飲料都有它特定的二氧化碳含量，其口感和風味都得以最佳開發(fā)。對于汽水飲料廠商而言，了解嘗試不同碳化設置的多功能性有助于開發(fā)用于“感官"測試的飲料樣品，從而確?？蛻臬@得俱佳口感的飲品。

今天，工業(yè)物理就和您聊聊汽水飲料的實驗室碳化方案，助您實現(xiàn)飲料樣品的精確碳化??

飲料工業(yè)發(fā)展至今，二氧化碳工藝已經(jīng)非常復雜，需要大量時間和金錢來單獨生產(chǎn)具有二氧化碳含量的飲料樣品。而汽水的主力群體，當代年輕人對汽水的口感與風味要求越來越高。氣泡口感搭配零卡的配方，才是當代年輕人的真正追求。

因而，工業(yè)物理旗下 Steinfurth 品牌可為各大飲料品牌商提供 LCS 710P 實驗室碳化系統(tǒng)，實現(xiàn)對具有精確預定義二氧化碳含量的單個飲料樣品進行碳化處理。該系統(tǒng)可以重復、輕松并迅速地分析樣品，并幫助研發(fā)部門開發(fā)用于“感官"測試的飲料樣品，從而確保客戶獲得俱佳口感的飲品。

飲料包裝各異，即使是PET瓶，也有各類包裝設計。因而，Steinfurth LCS 710P 實驗室碳化系統(tǒng)的特點之一，就是「定制化」——設備配備一系列補充配件，包括清潔瓶、定制傳感器管、傳感器與清潔頭、定制高度適配器等。通過帶高度適配器的樣瓶底板與不同長度的傳感器管，幫助您定制不同高度的飲料瓶，實現(xiàn)各類樣品瓶的無憂測試。

樣瓶碳化過程詳解，自動清除頂部二氧化碳氣體

輸入并確認碳化及樣瓶參數(shù)后，只需將樣瓶準確放置于設備內，關閉安全門，即可自動開始碳化進程。

首先，將注射探針推入測試瓶中。瓶內預先產(chǎn)生約 6 bar 的壓力。兩個定義的吸氣（泄壓）階段用于自動清除樣品包裝頂部的空氣（或其他氣體）。通過計量活塞，將精確預定義數(shù)量的二氧化碳添加到液體中。

而未溶解的二氧化碳將被“重新計量"，直到被液體吸收。碳化完成后，容器頂部空間減壓，安全門自動打開，碳化進程即結束。

值得一提的是，無論溫度如何，PET 瓶和罐也能實現(xiàn)高精度，并可在飲料開發(fā)的過程中實現(xiàn)成本節(jié)約。

自動清潔程序，實現(xiàn)低維護工作

考慮到飲料樣品的含糖性，為了確保飲料行業(yè)的安全性，并實現(xiàn)設備的更好清潔與低維護，設備配備有自動清潔程序，用于清潔并消毒所有與產(chǎn)品接觸的部件。同樣只需放置樣瓶并關閉安全門即可自動運行。

自動清潔程序使用熱水或清潔溶液，讓每次碳化后的樣瓶與部件潔凈如新。

其他飲料碳化分析方案：無損手持式二氧化碳檢測設備

研發(fā)進程中的飲料碳化至關重要，而飲料成品中的二氧化碳含量，更是會對飲料產(chǎn)品的口感與保質期都受影響。因此，監(jiān)測氣泡飲料中二氧化碳的含量至關重要。

作為飲料行業(yè)質量控制儀器的創(chuàng)新生產(chǎn)商，工業(yè)物理旗下Steinfurth品牌也提供一系列二氧化碳分析設備，其中先/進的當屬Nico無損二氧化碳測試儀。

Steinfurth NICO 手持式二氧化碳測量裝置是根據(jù)亨利·道爾頓的物理定律，依據(jù)壓力和溫度計算二氧化碳含量進行測量的。設備擁有非破壞性激光技術，可用于填充飲料容器中的無損二氧化碳測量，亦是市場上轉利的二氧化碳測量解決方案。小巧便捷、智能快速，讓以下視頻帶給您更直觀的了解與體驗——

工業(yè)物理旗下 Steinfurth，幫助汽水飲料豐富碳化、口感俱佳

作為快消行業(yè)，碳酸飲料圈固然“內卷"，但在營銷的背后，氣泡與風味才是脫穎而出、長盛不衰的關鍵。80多年來，工業(yè)物理旗下 Steinfurth 斯丹佛始終致力于開發(fā)和生產(chǎn)二氧化碳探測儀、碳化系統(tǒng)、扭矩儀、實驗室混合器、啤酒分析儀器及包裝測試設備，保護每一瓶、每一罐的清爽與舒心??